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Arroz con leche de coco

(2 Personas)

Ingredientes

1 taza de arroz
1 lata de leche de coco
1 cucharadita de canela
Ralladura de naranja
Mermelada de mora o frambuesa
Azúcar

Preparación

Cocer el arroz en agua con azúcar hasta que esté al dente. Agregar la leche de coco y la ralladura de naranja y cocer hasta dar punto espeso. Servir caliente o frío con mermelada a gusto.