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Zapallos italianos rellenos de atún

(2 Personas)

Ingredientes

  • Ingredientes
  • 1 taza de arroz
  • 1 lata de atún
  • 1 cebolla
  • 2 zapallos italianos
  • Queso rallado
  • Romero
  • Sal, pimienta y aceite

Preparación

Cocer el arroz en el doble de agua por 5 minutos a fuego fuerte y 15 minutos a fuego mínimo, colar.  Abrir los zapallos italianos por la mitad longitudinalmente, sacar el relleno con una cuchara y reservar. Cortar la cebolla en cuadros y saltear, agregar la carne del zapallo italiano picada y el atún escurrido, salpimentar. Rellenar las mitades de zapallo con el pino de atún, cubrir con queso rallado y gratinar en horno por 15 min a 220º.