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Fritos de atún

(5 Personas)

Ingredientes

  • 1 lata de atún San José
  • 3 cucharadas de harina
  • perejil, sal, pimienta y merkén a gusto
  • 1 huevo batido y pan rallado

Preparación

Mezclar el atún y la harina con los condimentos incluidos en los ingredientes. Si se desarma, agregar mas harina de 1 cucharadita a la vez. Formar 10 croquetas con la mezcla. Pasar por pan rallado, luego por el huevo batido y de nuevo por el pan rallado. Repetir con las 10 croquetas.
Calentar en una olla mediana aceite, unos 5cm. Están listas cuando están doradas uniformemente. Sacar las croquetas a un plato cubierto con toalla de papel absorvente. Servir calientes o a temperatura ambiente.