Ensalada Porotos

Ensalada de Porotos

(4 Personas)

Ingredientes

  • 1 taza de porotos (remojados por 12 horas)
  • 1 cebollín
  • Jugo de 1 limón
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Ciboulette
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación

Cocer los porotos hasta que estén blandos. Dejar enfriar. Picar el cebollín en rodajas finas y agregar a los porotos, condimentar con sal y pimienta, aliñar con el jugo de limón y una pizca de vinagre. Mezclar todo y servir en pocillos, decorar con ramitas de ciboulette.