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Pastel de atún y papas

(2 Personas)

Ingredientes

  • 1 lata de atún
  • 4 papas
  • 1 cucharadita de ají de color
  • 1 cebolla
  • 2 aceitunas
  • 2 huevo
  • 1 cucharada de perejil
  • 1 zapallo italiano
  • Sal pimienta y aceite

Preparación

Hacer un puré con las papas y aliñarlo con el ají de color, reservar. Saltear la cebolla con el zapallo italiano en cubos pequeños, agregar el atún escurrido y el perejil. Cocer 1 huevo. Montar en pocillos de greda el pino abajo con huevo duro y aceituna y cubrir con el puré. Pintar con huevo batido, azúcar y hornear hasta dorar. Servir caliente con ramita de perejil.