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Sopa de atún y cebolla

(4 Personas)

Ingredientes

  • 1 lata de atún San José
  • 1 cebolla pequeña
  • ½ zanahoria
  • 1 ajo picado
  • ½ tomate picado
  • 1 cucharada de cilantro picado

Preparación

Picar la cebolla en pluma, freírla junto al ajo en una cacerola pequeña, rallar la zanahoria y agregar al sofrito, luego agregar la mitad de la lata de atún, sal, pimienta y orégano. Agregue tres tazas de agua fría calentar hasta que hierva. Deje hervir por 5 minutos, y agregue el resto de la lata y el tomate picado, hervir por un minuto más y servir con cilantro picado. Puede agregar crutones.