Momentos deliciosos y únicos

Crostinis de Jurel con palta y rúcula

30min.|6|Media

Producto: Jurel

Ocasión: Merienda

INGREDIENTES:

  • 500 grs. de Lomo de Jurel congelado
  • 1 pan baguette
  • 3 paltas maduras y firmes
  • 2 tazas de hojas de rúcula
  • 1 taza de mayonesa
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 2 limones
  • Sal y pimienta

PREPACIÓN:

Descongelar los lomos de jurel y condimentar con sal y pimienta. Llevar un sartén grande a fuego fuerte con un poco de aceite de oliva y calentar por 2 minutos. Cocinar los lomos de jurel en el sartén caliente, 3 minutos por lado o hasta que esté cocido y levemente dorado. Una vez listos, retirar del sartén. Cortar rebanadas del pan baguette y tostar en el horno a 180°C por 10 minutos o hasta que estén doradas por ambos lados. Untar cada tostada con mayonesa y luego distribuir trozos del jurel a la plancha encima. Terminar con una rebanada de palta y un par de hojas de rúcula. Rociar un poco de aceite de oliva y condimentar con sal y pimienta. Servir como aperitivo.

Recetario

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Kelvis Martinez

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